Здравствуйте, Сергей,
Насчёт автоматического получения IP - у каждого сетевого соединения свой IP-адрес, и если у вас одновременно может быть подключена и локальная сеть, и модем (через разные сетевые карты), то на компьютере будет два IP-адреса. Не понимаю, что мешает оставить на ПК автоматическое получение IP.
Вообще, такие задачи удобнее всего решать путём настройки статической маршрутизации, а не прописыванием метрик.
При включенном модеме должна работать примерно такая конфигурация:
маршрут по умолчанию - через модем;
маршрут на локальную сеть - через сетевую карту, подключенную к локальной сети.
Обычно в настройках подключения через модем можно указать, чтобы использовать его в качестве канала по умолчанию.
Второй маршрут нужно будет прописать явно. Это можно сделать в bat-файле, и либо запускать его вручную после запуска модема, либо прописать автоматический запуск в настройках подключения через модем. Например, если Ваша локальная сеть состоит из одного сегмента (то есть сервер лицензий достижим без маршрутизаторов), имеет диапазон адресов 192.168.0.0/24, а адрес Вашего компьютера в локальной сети 192.168.0.123, то команда на создание маршрута на локальную сеть будет выглядеть примерно так:
route add 192.168.0.0/24 192.168.1.123
Для запуска команды необходимы права администратора компьютера.